Nuestro estilo de vida moderno ha provocado que muchos microbios que antes eran comunes casi hayan desaparecido por completo del microbioma occidental. Estas especies perdidas, conocidas como Especies Perdidas, son cruciales para nuestra salud porque influyen profundamente en el metabolismo, el sistema inmunológico, la barrera intestinal e incluso el eje intestino-cerebro.

Las poblaciones tradicionales aún poseen estos microbios en gran diversidad. En las sociedades industrializadas, muchas de estas especies ahora están completamente ausentes o severamente reducidas.
Por lo tanto, nuestras culturas iniciadoras se centran específicamente en cepas que, según la investigación actual, han disminuido más fuertemente y al mismo tiempo proporcionan beneficios fisiológicos claros.

A continuación, mostramos qué microbios en nuestros conjuntos son verdaderas Especies Perdidas y cuáles sirven como estabilizadores complementarios.